能登半島で最高峰の宝達山(標高637m)の伏流水で育つお米は、昼と夜の温度差が高く、その分甘みのある米です。
ここでは沢川米についての特徴を紹介します。
おいしいお米を作るため、日々雑草と戦っています。
雑草には、いろんな種類があります。
続きは、あとで更新します。
お楽しみに!